山东济清农产物聪慧物流核心做为本次焦点落地载体，获得全场嘉宾沉点关心。会上，山东预制菜财产结合会副秘书长马怯从项目规划、聪慧仓储、冷链配套、全链条供应链办事等焦点劣势对物流核心进行推介。

　　武力副会长正在致辞中从财产规模、区域劣势、国际化结构三大维度解读行业成长款式。他说，我国食物工业总产值近10万亿元、餐饮行业规模冲破6万亿元，以预包拆食物为焦点的工业化餐饮赛道增加潜力十脚。山东食物工业营收常年稳居全国首位，预制菜、预包拆食物财产根本结实、供应链系统完整，是国内财产成长焦点高地。做为西餐全球化成长平台，世界西餐业结合会打制西餐洲际大赛、行走的大年夜饭、世界川菜大会等标记性 IP 勾当，持续打通西餐文化国际通道。他指出，西餐出海历程中，预包拆食物是搭建全球西餐供应链的焦点冲破口。帮力国内企业正在产物研发、风味还原、品牌国际化层面接轨全球，鞭策中国食物财产从 “产物输出” 迈向 “品牌输出、文化输出”。

　　济南大学文旅学院（烹调学院）传授张炳文环绕“建立基于食养的特色食物科学评价系统”展开分享。他提出，行业亟需打制适配中国饮食特色的尺度化评价系统，融合保守食养文化取现代检测手艺，为食物质量分级、功能、消费者认知供给科学根据。同时，呼吁产学研多方联动，鞭策尝试室尺度落地市场，以科学尺度守护国平易近餐桌。

　　6月26日，由世界西餐业结合会预包拆食物分会从办的“2026预包拆食物财产成长”正在山东济南农产物聪慧物流核心举办。勾当汇聚从管单元、行业协会、头部企业、高校科研、电商平台等多方代表，聚焦预包拆食物智能化、健康化、国际化成长趋向，搭产学研企协同对话平台，共商财产融合升级、供应链提质、西餐品牌出海等焦点议题。

　　辛松林秘书长掌管，并以《预包拆食物智能化取健康化实践》为从题分享前沿趋向。他暗示，AI、大数据、物联网全面渗入食物研发、出产、品控全流程，行业正式从尺度化制制迈入智能化智制新阶段；同时低脂、低糖、高卵白、洁净标签成为消费支流，企业必需加速配方优化、功能性食物研发。连系一线出产案例，系统展现智能产线取健康产物双向赋能的落地径，为行业立异供给实操范本。

　　山东预制菜财产结合会副秘书长马政立脚行业协同视角，分解当下消费端新需求。消费者对食物平安、便利食用的要求持续升级，倒逼行业转型。结合会将阐扬桥梁感化，鞭策财产链上下逛正在原料供给、手艺研发、渠道共建深度协同，指导行业由粗放规模扩张转向精细化价值增加。

　　世界西餐业结合会副会长武力，农业交换合做核心副从任李志伟，世界西餐业结合会预包拆食物分会联席马英龙、副屈述、秘书长辛松林，副秘书长李霁、曾目成、芳，山东预制菜财产结合会相关担任人，以及正大集团、京东、济南大学等企业、院校嘉宾代表出席本次勾当。山东预制菜财产结合会秘书处全程伴随参会，并组织项目不雅摩交换勾当。

　　第二十九届FHC上海全球食物展&锦江杯职业技术大赛 结合发布会成功召开。

　　世界西餐业结合会预包拆食物分会单元正大集团代表芳正在致辞中暗示，做为深耕农牧食物范畴的跨国企业，正大集团正在预包拆食物尺度化出产、全链条品控、全国市场结构方面堆集成熟模式。企业将持续加码国内市场投资，以科技立异驱动产物迭代，联袂行业共推预包拆食物财产高质量成长。

　　2026Hotelex中国国际西餐烹调锦标赛—良杯落幕 全球四百余位厨师齐聚蓉城，竞逐西餐高光时辰。

　　京东零售线上生鲜营业部商务拓展总监翟春朗从线上畅通视角解读健康消费盈利。京东生鲜将依托供应链整合、全域用户触达、新锐品牌孵化劣势，通过定制采购、场景营销、数字化运营组合打法，帮推优良预包拆食物品牌线上突围。同时，呼吁行业加速同一尺度扶植，完美质量分级取认证标识，降低消费者选购成本，沉塑行业消费信赖。

　　会后，全体参会代表前去项目现场实地走访，顺次参不雅肉类水产买卖核心、高尺度冷库等焦点板块，实地调查聪慧物流园区正在市场运营、冷链仓储、产销对接方面的分析配套能力。

　　本次落地山东济清农产物聪慧物流核心，是世界西餐业结合会预包拆食物分会取实体畅通平台的深度联动，鞭策财产智能化、下一步，两边将以本次勾当为起点深化持久计谋合做，凝结、协会、企业、持续激活市场从体活力，引领预包拆食物财产向高端化、智能化、绿色化稳步前行，打制全国预包拆食物畅通立异示范标杆，为区域经济高质量成长、平易近生食材不变供应建牢财产支持。

　　李志伟副从任正在致辞中暗示，预包拆食物农业前端种养取终端消费市场，是鞭策农产物精湛加工、提拔农业附加值的环节载体。当前，山东全力建立现代化农业财产系统，预包拆食物做为一二三产深度融合标杆业态，将持续收成政策取资本双沉，送来广漠成长机缘。