会上，全体旅逛团队用餐供给单元担任人现场签定了《诚信运营许诺书》《酒类运营企业食物平安许诺书》，许诺严酷恪守食物平安法令律例，履行食物平安从体义务，自动接管监管部分和社会监视，杜绝欺诈、宰客等不诚信行为，配合营制平安、安心、舒心的旅逛团餐消费。

　　培训会上，区市场监视办理局食物平安监管股担任人环绕《餐饮办事食物平安操做规范》《企业落实食物平安从体义务监视办理》《中华人平易近国食物平安法》等沉点内容，连系近年来省表里旅逛团餐食物平安典型案例，从食物采购检验、索证索票、食物留样、从业人员健康办理等方面进行了系统，要求各运营单元严酷落实“日管控、周排查、守住食物平安底线。

　　会议指出，武陵源做为出名旅逛目标地，团餐平安事关旅客亲身好处和景区品牌抽象。各运营单元要提高，树牢底线思维，成立常态化结合查抄机制，全面排查整改平安现患，对违法违规行为“零”；各企业要以此次培训为契机，压实从体义务、全力守护旅客“舌尖上的平安”，擦亮武陵源安心旅逛、安心消费手刺。

　　为深切落实食物平安“两个义务”，规范旅逛团餐运营次序，持续提拔全区旅逛办事质量，5月28日上午，武陵源区市场监视办理局牵头组织召开全区旅逛团餐运营单元食物平安学问培训会。区治安大队、张管局分析法律大队相关担任人，区市场监视办理局食物平安监管股、各市场监管所担任人，以及全区旅逛团队（境内团）用餐供给单元担任人共计30余人加入。

　　此次培训针对性、适用性强，无效强化了旅逛团餐运营从体的认识、义务认识和风险防备认识。参会企业纷纷暗示，将认实落实培训要求，全面开展自查自纠，持续规范运营流程，切实建牢旅逛餐饮平安防地。

　　区治安大队担任人对《2026年武陵源区深切开展管理制售假劣肉成品食物平安等问题集中整治工做方案》进行深切解读，明白将紧盯鲜肉成品、腌制肉成品、调味肉成品等沉点品类，峻厉冲击利用来历不明肉类、不法添加、食物添加剂、发卖过时食物等违法行为。门暗示，对涉嫌犯罪的食物平安案件一律依法，构成强力。